陽明山腳下的法蘭克

四一町的門面帶有日式禪意的風格,外觀上看起來很高檔,很像日本料理店~
一般消費者可能會很難由店家的招牌來確認主要營業項目~ 

由店家擺放在門口的價目表得知,是一家鍋物料理餐廳~

接待櫃枱~ 簡潔素雅~

柔和的燈光,桌距寬,座位不擁擠~
利用盆栽,落地燈和櫃子…等精緻裝飾,巧妙地間隔成用餐空間,充滿居家的溫馨感~

除了主要用餐空間外,還有一間小包廂,適合聚餐使用~

就座後,先上餐具,沾醬調味料,小菜及茶~

沾醬有2種: 日式蘿蔔泥醬油及日式胡麻醬~ 我個人覺得這胡麻醬,充滿香氣,口味超讚的~

小菜~ 嫩海帶芽~ 調味帶點微微酸,微微甜的滋味,還不錯吃~

鍋底~ 我們選擇的鍋底是蒙古鍋~

四一町的消費方式是不管你是選套餐或單點,都不包含鍋底,鍋底要另外算錢,這樣的方式有點奇怪~
正常來說,一般所謂的套餐,至少應該附基本的鍋底,客人想要別的鍋底,再外另補差價才對~

主餐方面,我們選擇的是甜蜜套餐(雙人套餐)~
首先諯上來的是五行菜盤~ 蔬菜看起來都很新鮮~ 但是氣勢及份量上來說,不夠大氣!

杏鮑菇,金珍菇,凍豆腐,手工花枝丸,和貢丸~

田園活菌豬(左)和鮮嫩雪花牛(右)~

店家精煉熬煮的烏梅汁~ 吃麻辣鍋或蒙古鍋必備聖品,甘醇可口~

手打拉麵~ 看起來,普通了點~

田園活菌豬肉,彈性口感,味道佳~ 拿來煮酸白菜鍋應該也很對味~

鮮嫩雪花牛肉質不錯,但是肉片厚度切得薄了點,吃起來不太過癮~

手打拉麵口感還不錯~

食材都很新鮮美味,但是份量上,真的不是很多…..

海鮮食材上得有點慢,我們都快到吃完時才上來~
蛤仔,鯛魚片,鮭魚片和曼波魚~ 魚片都很新鮮,尤其是鮭魚片,應該可以當生魚片吃~

鮭魚很新鮮,煮熟吃,有點可惜….

鯛魚也很新鮮~

曼波魚~ 以前吃過曼波魚,都覺得不好吃,印象都不太好~ 沒想到,今天吃到的曼波魚,Q彈可口,真是美味可口~

餐後甜點~ 烏梅奶酪~

酸甜好滋味~

價目表~

四一町的價位比一般涮涮鍋較高一點,屬中高價位的消費水準,食量大的朋友,要有心理準備~
但是用餐環境高雅,氣氛舒適,很適合喜歡優雅用餐的朋友~

四一町鍋物料理

地址: 台北市士林區天母西路41巷1弄1號1樓
電話: 02-2876-3377
營業時間: 12:00~22:00

陽明山腳下的法蘭克

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