陽明山腳下的法蘭克

像我們這種人口簡單的家庭,想大快朵頤吃一桌澎湃的海鮮料理,實在有夠困難,代價也不低~
今天,好不容易和朋友共2個家庭湊成一桌,一起到昱帝嶺復興店共進晚餐~
昱帝嶺是一家老字號的海鮮餐廳,有很多分店,但還是以創始店-復興店的口碑最好~
唯一的缺點是停車位難找,幸好我們來得早,很順利找到停車位了~ 

我們用餐的座位被安排在一樓~
己經很多年未光臨昱帝嶺,現在店內的裝潢比早期好多了,讓我們感到耳目一新~

全員到齊後,開動!! 先上冷盤~ 生魚片(旗魚,紅魽及鮭魚),花枝及煙燻茶鵝~

大尺寸的船型器皿,滿滿盛載新鮮可口的菜餚,好吸晴~

龍蝦沙拉~ 用大量高麗菜墊底,看起來很大一盤,事實上,蝦龍肉並不多,但肉質鮮甜美味~

蝦鬆~ 昱帝嶺的招牌名菜~ 附生菜及潤餅皮~ 

蝦末,芹菜末,洋蔥末..等食材,再加上細碎老油條,上面灑上黑胡椒粉,食用前先拌勻,酥脆清甜又爽口!!

一般來說,通常蝦鬆這道料理都是附萵巨生菜葉~ 昱帝嶺還附上潤餅皮,倒是很特殊!!
有很多吃法可以選擇,單吃,包生菜吃,包潤餅皮吃,或者是先包生菜,再包潤餅皮吃,多層次變化的口感~

烏骨雞湯~

雞肉燉得很軟嫩,己經快要骨肉分離了~ 湯頭中使用大量的甘草,雞湯不油膩,生津回甘~

紅蟳粄條~ 兩隻紅蟳,底下則是粄條,咖哩口味~

紅蟳肉鮮甜,咖哩調味的醬汁,不會過嗆,溫和圓潤的口感~　粄條吸收滿滿的醬汁,柔軟滑順又有彈性~

鮮蝦油飯~ 很少看到油飯和鮮蝦的組合~ 因為蝦子不夠新鮮的話,會壞了這一道料理~

蝦子很大隻,新鮮Q彈~ 油飯的話,就很普通,吃個粗飽,墊一下胃,也不錯~

上菜速度蠻快的,前一道來還不及吃,立馬又上一道菜~

清蒸魚~ 還蠻大的一條魚!! 魚的名稱給忘了~

魚肉新鮮美味~

店家招待-炒高麗菜~ 店家選用的高麗菜品質不佳,很老又不甘甜~
挾了一口,就不會想再挾第二口,這道菜被我們打槍~ 

炸芋丸和花枝海鮮餅~

海鮮餅裡面包著切丁的花枝片,新鮮又可口~

芋丸的外皮酥脆,中間夾著地瓜泥~ 不會太甜,綿密又可口~

竹笙排骨湯~ 這道湯品常常出現在各大流水席等宴客場合中~ 清爽~

餐後水果-西瓜~

昱帝嶺的生意真不錯~ 原本空空的座位,不到一下子,全坐滿客人~

到二樓去看看~

二樓用餐空間比一樓大很多,還有包廂~ 感覺上,還是一樓比較舒適一點~

今天聚餐兼提前慶生~ 蛋糕上場~ 

許願~ 祝國泰民安,風調雨順,大家健康平安~ 切蛋糕~

昱帝嶺海鮮餐廳  復興店
店址:基隆市中山區復興路128號
電話:  (02)2436-7383
營業時間: 11:00–14:00  17:00–21:00

陽明山腳下的法蘭克

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