陽明山腳下的法蘭克

日式料理在台灣餐飲市場相當受到歡迎,許多有名日式連鎖名店陸續進駐,
料理類別有壽司,拉麵,牛丼,豬排,咖哩飯,蛋包飯…等,但美味的天丼則是在近2年才進入台灣市場~
金子半之助是日本東京的排隊美食名店,即使是平日也要排隊1個多小時以上,
在日本,其所供應的天丼CP值高又很美味,有[日本第一天丼]的美名~
11月10日,金子半之助的微風台北車站店在台北車站的2樓微風廣場開幕了,
這是在台灣首間店,吸引許多饕客聞風而至,每天都是大排長龍~
由於新開幕期間至少要等1.5小時,南西在下午5:20就到台北車站排隊等候,
而我則是在下6點班後,立即趕到台北車站會合~
餐廳位置距離台北車站南2門比較近~ 

服務員告知要等1.5小時左右,請排隊等候,排隊的隊伍很長,都已經排到1樓~
實在很好奇,大家是都不用上班嗎?

隊伍緩緩向上前進,終於看到這塊還要等100分鐘的告示牌~ 為了一碗丼飯,還真是煎熬呀~

怕隊伍亂掉,地上還有貼著排隊動線的貼紙~

等了1小時,看到前面有一條長椅可以坐,以為很快就可以輪到了,其實,這裡離店門口還有一段距離~

再等將近20分鐘,終於排到店門口了~

店門口有一大片透明玻璃窗,可以看到店裡司傅們正在忙著料理餐點,客人們吃得津津有味~
當你看到這一幕時,就表示,你可準備先點餐了~

服務員遞上精美的菜單目錄給我們選餐點~

金子半之助標榜使用純正日本釀造的胡麻調和油,芳香濃郁芳香,
海鮮食材由築地挑選新鮮漁貨,急速冷凍後直達配送來台,
舞菇,秋葵和米則是選用台灣在地生產的食材~

主餐有:江戶前天丼,上天丼和天丼,共3種~ 另外還有飲料及味噌湯~
除了主要的食材有差異:江戶前天丼-穴子魚(星鰻), 上天丼-鱚魚(沙梭魚), 天丼-舞菇~
其他的食材都完全相同: 大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片~

店家推薦享用美味丼飯的步驟~ 以及店家對美味天丼的堅持與用心~

到這裡用餐,必須等到全員到齊後才能入內用餐~

再過了10分鐘,服務員過來和我們確認要點的餐點,並且告知因空間有限,必須和其他客人併餐~

再隔約5分鐘,終於可以進到餐廳裡面來~
餐廳的空間不大,光是廚房及料理區就佔了整間店一半的空間~

店內只有46席座位,客人這麼多,不得不併桌,也難怪會大排長龍~

餐桌上長方型的菜單目錄~

背面是店家推薦享用美味丼飯的步驟~ 僅供參考~

桌上有2種醬菜和七味粉供客人自行取用~

左邊的是牛蒡絲和薑片,右邊的是日式醃蘿蔔~ 
至於七味粉,我們都沒有用,因為食材本身都已經很夠味,不須再加七味粉~

店家提供的黑豆茶~ 具有養生的功效,又能解油膩,很好喝~
其實,吃丼飯只要配黑豆茶就夠了,我們還點了味噌湯,差點喝不完~

牛蒡的味道比較不明顯,反倒是漬薑片的甜味及特有的薑辣味比較突出~
日式醃蘿蔔非常爽脆可口,越吃越順口~ 2種醬菜都很好吃~

江戶前天丼~ 

主要食材是長達30公分的大尾穴子魚(星鰻),口感鮮嫩、細緻且綿密~

上天丼~

主要食材是鱚魚,鱚魚就是體型較大的沙梭魚,
輕薄的魚皮帶有豐厚口感,炸至酥脆的魚身,外酥內嫩且多汁~

大蝦~ 蝦肉緊實鮮甜~

魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)~ 食材切成小塊狀,裹上輕薄麵衣再以日本胡麻油酥炸~
魷魚非常軟嫩鮮甜~  而小干貝呢,完全\沒有吃出來?? 幾乎沒有感覺到它的存在??

炸海苔片~ 厚實香酥的海苔,口感相當不錯~

炸半熟玉子~ 用筷子劃開,金黃的蛋汁溢出~

淋上特調的醬汁的白飯,醬汁不會過鹹,再加上滑嫩口感的蛋汁,非常可口~

完食~ 

大部份的人來這裡純粹只是為了吃丼飯,餐廳的空間有限,不適宜久坐聊天,
每位客人的平均用餐時間大約不到半小時,翻桌率很高~

今天排了快2小時,卻吃不到半小時就買單結束~

消費明細~

金子半之助要排隊很久,價格有點偏高,個人覺得在台灣CP值並不高~
但是…金子半之助的天丼,新鮮美味,料理功夫一流,偶爾可以奢侈享用一下~

金子半之助   微風台北車站店
地址：台北市中正區北平西路3號2F (台北車站2樓微風廣場)
電話：02-23140298
營業時間：10:00-22:00 (全日供餐)

陽明山腳下的法蘭克

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