陽明山腳下的法蘭克

早上到內湖的擴邦麵包瑞光廚坊享用假日早餐~
擴邦是一家麵包咖啡複合餐廳,歐式麵包非常受到顧客歡迎~
一進門,右邊就是麵包展售區~ 特地跑來買麵包的客人也蠻多的~

文華餅房位於充滿異國情調,歐式建築風格的台北文華東方酒店中庭內,
以華麗的風格與種類豐富而聞名,供應各式精緻糕點,手工麵包,甜品及巧克力…等西式甜點~
南西中午和朋友到6樓的頂級義大利餐廳 Bencotto用餐,
14:30 餐廳休息必須離開,只好移師到文華餅房來繼續閒話家常~
一推門進去~ 蛋糕,麵包,馬卡龍,巧克力禮盒…等各式甜品任君挑選~

 
高雄市內門區是台灣總舖師的故鄉,許多有名的總舖師都是出生於內門~
而除了總舖師有名以外,花生糖也是相當有名的地方特產~
余家花生糖是內門區手工製花生糖的創始店,已有百年歷史,
在當地享有盛名,是內門人必備的有名伴手禮~
余家花生糖採用台灣本土第一等級的北港花生,顆粒飽滿,香度十足,營養成份高~
遵從古法,純手工製作,商品堅持不添加防腐劑,絕對不含黃趜毒素~
製作好的花生糖,除了選擇好材料,還要依天氣來拿捏火候,
每天依氣候的變化來決定花生糖的軟硬度~
在煮花生糖的過程中需要不停的以手工攪拌鍋中的花生及麥芽糖,讓鍋中的食材能均勻混合~
再將重達約30~40斤的花生糖倒入模型中,需每1小時將模型中的花生糖翻面,
次數約8~10次這樣才能將花生與麥芽糖均勻混合,直到花生糖冷卻~
冷卻後即可以特製刀子用手工將花生糖切片,包裝~
因為老闆堅持純手工,繁複嚴謹的過程不使用機器替代,才會成就如此美味的花生糖~
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今天早上返回台北前,先到余家花生糖去選購花生糖,但門市大門深鎖~ 

基於烘焙的相同理念及熱誠,好友T大和二位朋友組成[狐狸愛吃糖]工作室,專門製作派塔類甜點~
[狐狸愛吃糖]目前主推六款產品:生乳起士,東京起士,艾威特,櫻桃布朗尼,法式檸檬派,濃情巧克力~
產品規格均為六吋,精緻紙盒包裝附提袋~

前幾天,經過這家新開張的蛋糕甜品店,店內裝潢低調無華,好奇之下,入內參觀~
店長請我們試吃布朗尼,口味很濃郁,還蠻好吃的!! 但是…價格實在不太便宜~
不太好意思白吃,買了別種口味的2小片蛋糕回家試吃~
其中1片是我思提燈乳酪,起司的味道濃郁,餘韻猶存又不會太甜,實在是令人驚豔!!
今天晚上,找朋友一起來現場品嚐~  [我思]的品項並不多,目前常態銷售的產品只有8種~ 

Breaffee[布拉菲]的命名由來,是取bread 麵包+coffee 咖啡,將2個英文字複合而成,
顧名思義,就是以結合麵包和咖啡飲料為主的輕食餐廳~

     
今天,利用到石門賞野百合的機會,順道去選購麵包~
植窯麵包位於三芝區北18道路芝柏新村內,店門口還是和以前一樣,樸實無華~

 
 
今天結束登山行程後,時間尚早,南西說想到布朗迪去喝下午茶吃鬆餅~
布朗迪餐廳位於士林陽明戲院斜對面,中油文林加油站隔壁的[官邸飯店]內~
附近就是知名的士林夜市,午後3點,己經有不少遊客在逛街了,停車位一位難求~
找了大半天,最後我們只好將車停在文林加油站內的停車格內,一小時60元,
停車費雖然很貴,但還是很搶手,一位難求呢~
我實在是很好奇,布朗迪的鬆餅有何過人之處? 南西居然會想要特地專程來吃?
由官邸飯店的門口進入~ 

前往銅鑼賞杭菊的途中,在中正路及銅鑼街的交叉口,即銅鑼市場入口處,看到一條人龍!!
好奇之下,找地方停車,看看到底是什麼美食,可以吸引那麼多人排隊~
向前面排隊的先生請教一下,原來這攤就是有名的銅鑼蛋餅!!
據他說,這一攤是總店,沒有招牌,其他鄉鎮開了2家分店,地點我忘了,招牌上註明是銅鑼蛋餅的分店~

IVY今天特地去買了一盒余家花生糖送給我們~
余家花生糖是內門區手工製花生糖的創始店,己有百年歷史,
在當地享有盛名,是內門人必備的有名伴手禮~
這一盒有1.5公斤,還蠻重的~