陽明山腳下的法蘭克

今天端午節休假,只有安排要去看電影,早餐吃簡單點:
   
今天完全不想動用到瓦斯爐,將全麥吐司上面放一片火腿片,
一併放入小烤箱中烤2分鍾,取出後再將可頌烤1分半,
再將全麥吐司用乳酪抹醬塗上, 主食完成!
   
不能免的,要弄點生菜來配,打開冰箱,才發現我家己很久沒買菜,
而傳統市場又休3天,只剩下婉豆嬰及玉米粒,好吧! 將就一下,
搭配早餐的飲料呢就來個冰滴咖啡好了!
  
端午節一到,就代表夏天正式到來,平常是喝熱咖啡,
每到夏天,我們家就會製作冰滴咖啡來當飲料!
取出磨豆機,打開上蓋,放入咖啡豆,我們是用重烘焙的咖啡豆,
研磨細度為介於expresso用(最細)和美式咖啡壺(較粗)之間

取出冰滴咖啡用的裝粉玻璃容器               放入8匙的咖啡粉


取出圓形濾紙,標準應該用6號的,
9號較大但價格一樣,我就買了一盒來試試,
發現太大,於是將9號圓形濾紙對折對折再對折(共3次對折),
拿出剪刀,剪成如下形狀~~~~放在頂部~


放回冰滴咖啡座,頂部容器放入冰塊,再加入冷開水,對上上蓋,
調整水滴的速度,1分鐘約36~50滴,約3~4小時即可完成!
用瓶子將滴好的咖啡裝好放入冰箱中,隨時可享用~~
冰滴咖啡沒有用熱水,冰著可久放,不會酸掉,但還是要趁早享用,
只有咖啡的味道,咖啡因很低很低..是不錯的飲料~


享用時,馬克杯中放些冰塊,倒入咖啡,再加鮮乳..........完成了!
 
PS.對於喜歡純飲的人,即不加牛乳者,
可能要改用其它中度烘焙或是混不同的豆子,
要自己多試試看, 找出自己合適的口味!

-END-