陽明山腳下的法蘭克

 
今天88節,飛任晚上跑去看棒球賽,我和南西到天母東路Sharon House 雪倫屋牛排館用餐~
這家牛排館己開張1年多,招牌很簡單,沒有任何花俏的設計,
店面是整個白色+淡灰色色調,沒有過多的裝飾,淡色素雅的門面,
平常都是白天經過,沒有注意看,還真是不知道這是牛排館!!
今天傍晚經過這家店,在燈光的照映下,覺得這家店很美,於是進去看看吧!

店門口的價目表~

黑板上寫著88節快樂~

站在門口往內瞧,真的會讓人想進去看看~

一進門,美麗的白色屏風前白色的小桌台上放著4隻小牛布偶,很可愛!!~
整個店呈現的風格和印象中的牛排館全然不同,還真的沒有看過牛排館是這樣擺設的!

就座後,看了一下目錄,服務員告訴我們,菲力牛排和特級莎朗牛排的牛肉是原味的食材
牛小排和雪倫風牛排是有經過醃製入味的,我們決定點特級莎朗牛排套餐~ 

等著上菜的空檔,拍一下店裏~

生菜沙拉, 沙拉醬有千島,和風,芒果,我們選了後2者各一份~
芒果醬生菜沙拉,味道不錯,不過芒果醬有點甜~

和風醬生菜沙拉,味道也不錯~

義式香料麵包,這麵包不錯,味道很香,口感也不差,不像一般都是附奶油餐包或是香蒜麵包~

蔬菜湯,不錯喝,但總感覺這湯似乎有點甜甜的,若能將甜度再降低一點,可能會更棒~

等牛排上菜前,再拍一下店裏~

主角來了~店員用大的圓形不鏽鋼餐蓋蓋住鐵板,端到桌前來,
打開餐蓋, 牛排及配菜在熱烘烘的鐵板上滋滋作響~
我們己經很久沒有吃這樣料理方式的牛排了, 好懷念的感覺呀!!

這使我想到民國70年代,那時候台灣經濟起飛,很多人開始接受西式的飲食,
開始流行吃漢堡和牛排等食物,當時最普遍的牛排料理方式就是這樣,
將鐵板加熱,再將牛排及配菜或麵條等放上去,蓋起來,端到客人面前,
而客人呢也沒閒著,必須趕快將大餐巾紙打開,擋在前面,以免等下被油噴到,
當服務員將餐蓋打開,聲响大作,一陣白煙竄到天花板~
趁著熱氣騰騰之間,淋上黑胡椒醬或磨菇醬或BB辣醬,
然後開始大口大口地狼吞虎嚥地吃,真是人生最高的境界,無上的享受呀!!!
當時的確有很多人是這樣吃牛排的,我也是其中之一~
後來才知道,這樣根本吃不到牛肉的美味~

我們現在吃牛排只用好一點的鹽(海鹽或玫瑰鹽)來提昇牛排的美味,
店家有提供玫瑰鹽,所以我和南西都不要黑胡椒醬或磨菇醬~

不過這玫瑰鹽,我推估是巴基斯坦產的喜馬拉雅山岩鹽而不是玻利維亞產的安地斯山岩鹽,
這兩地產的岩鹽因呈現淡粉紅色,所以又稱玫瑰鹽~
而玻利維亞產的玫瑰鹽色澤較漂亮,味道較佳,絕不死鹹,所以廣受好評~
但是因為玻利維亞產的玫瑰價格太貴了,所以近年有很多代理商引進巴基斯坦產的喜馬拉雅山玫瑰鹽,
價格只有一半,味道也不錯,所以銷路也不錯~
但和玻利維亞產的玫瑰鹽比起來,坦白說,還是差一截~
真的是驗證了[一分錢,一分貨]的道理~

三兩下吃光光~
我個人覺得,這兒的牛排,因為是利用鐵板加熱,而店家選用的牛排肉較薄,所以只要點3分熟就好~
因為肉薄,加上鐵板很燙,很容易過熟,像我們今天點5分熟,上菜時肉還帶點血水,
但不到5分鐘,肉己變成8,9分熟了,有點可惜~

附餐來了,我點美式咖啡~

我們有另外加點甜品,提拉米蘇~造型很可愛~

奶酪~ 也是很可愛,不過有點太甜~

整體而言,這家店價位不高,很適合年輕人約會聚餐~
買單時,老闆娘告訴我們,就是因為懷念這種吃鐵板牛排的感覺,所以才開了這家店~
不想讓客人覺得像是夜市牛排店,所把店裝潢的美美的,開放的空間,讓客人很舒適地享受以前那種滋味~

對牛排很挑剔的朋友,可能會有點小小失望,但是,以這樣的消費水準,我認為還算可以接受啦,值得推薦~

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Sharon House雪倫屋牛排館
地址:台北市士林區天母東路96號
電話: (02)2875-6866

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