陽明山腳下的法蘭克

上個月曾經到Gino Pizza新莊店用餐,因價位親民而且餐點美味而感到驚艷,
心想,光是分店所做出來的料理都這麼好吃的話,那蘆洲本店的口味就更令人期待,
於是, 我們今天就安排到蘆洲的總店來朝聖~

店門外有菜單燈箱及菜單目錄,供用餐客人參考~

這幾款披薩都是得奬的代表作~

Gino Pizza Napoletana目前有3間店,蘆洲本店,新莊店以及板橋府中店~

入口有奪冠選手鄭羽辰的海報及奬杯~
他曾獲2017年臺灣區披薩賽傳統組冠軍,2018年義大利世界披薩大賽創意組亞軍;
並在2019 年第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽,
與另2家店的披薩職人選手共同組成臺灣代表隊,擊敗各國隊伍榮獲冠軍~

沒想到已經是下午2點多,陸續進來用餐的客人仍然很多~

店內展示著店家使所用的義大利進口食材以及認證書…等~

自國外引進的遠紅外線石窯是專門為拿坡里式披薩打造的設備~
今天負責烤披薩的師傅正巧就是奪冠選手鄭羽辰的本人~

蘆洲本店的空間比新莊店大很多,開放式廚房,所有料理過程一目了然~

裡面有一間包廂~

用餐空間寬敞,明亮舒適~

電視播放披薩製作和比賽相關影片~

主用餐區後方的用餐區,簡約溫馨~

主用餐區的佈置裝潢充滿義式風情,播放著義大利歌曲,氛圍超棒~

雖然我們只有三個人,但又很想多點幾道料理來試試,所以還是點了四人大享受套餐,
因份量實在太多,就打包回去,下一餐再繼續享用~

拿坡里義式披薩特色介紹~

拿坡里披薩的吃法~
義大利人吃拿坡里披薩都使用手拿披薩麵皮的外圍對折,
將醬汁與起司包覆住,如此才能真正感受到麵皮與餡料的完美結合!
這個方法和上次新莊店教我們的方法不同,又多學一招了~

蕃茄蔬菜湯及新鮮水牛起司佐帕瑪火腿綜合沙拉~
沙拉的份量頗多,用料不手軟,味道很棒~

蕃茄蔬菜湯~ 升級套餐附的湯品~ 個人覺得這道湯品普普~

升級套餐除了附湯品一份以外,飲料可無限暢飲~
我們只點兩份升級套餐,飲料選了蜂蜜檸檬汁及熱紅茶

四人大享受套餐可選三道前菜~ 第一道是羅馬街邊的牛肚包~
自家燉煮的牛肚以及窯烤過的三角形麵包~

以蕃茄醬為基底燉煮的牛肚很軟嫩,醬料的口味還蠻特別的~
將牛肚,醬料放進三角麵裡面,趁熱食用,口味還不錯~

第二道前菜是窯烤磨菇併義式烤蔬菜~
櫛瓜,磨菇,香菇,杏鮑菇,甜椒…等食材搭配紅酒醋,橄欖油一起窯烤~
蘆洲店將蔬菜切得比較小塊,看起來份量比較豐富,但烤得略微乾了一點,
個人覺得這道菜新莊店做得比較好,蔬菜清甜多汁,橄欖油香氣比較明顯~

第三道前菜沒有來? 我們當場忘了確認,也不記得到底是點了什麼!!

四人大享受套餐可選二道披薩~ 第一道披薩STG ~
食材有Ciao新鮮番茄醬, 新鮮水牛馬滋瑞拉起司, 帕達諾, 新鮮羅勒葉及橄欖油~
這道披薩是瑪格麗特的升級版,2017 年台灣傳統組得奬作品~

蘆洲店的披薩窯烤火候掌控得比新莊店好,食材醬汁比較不會滲入中間較薄的餅皮~

餅皮脆 Q 耐咀嚼的口感,番茄的酸味和起司融合,真好吃~

第二道披薩-松露鮮蝦~
食材有松露白醬, 蝦仁, 馬滋瑞拉起司, 綜合生菜, 綜合炒菇及帕達諾~

松露白醬的口感濃厚,蝦仁鮮脆~

搭配生菜,口感加分~

義大利麵&燉飯可以選三道~ 第一道是黑松露干貝麵~
食材有生食級干貝,蝦夷蔥以及黑松露醬~
干貝很鮮嫩,整道麵的口味很清爽~

綜合海鮮佐白松露醬燉飯~
食材有白蝦,蛤蠣,淡菜,中卷,小章魚,松露醬及奶油~
燉飯充份吸引高湯的鮮味,米芯有一點點硬,很標準的燉飯口感,這道很好吃~

香煎鮮蝦番茄麵佐芝麻葉~
食材有ciao新鮮番茄醬,白蝦,芝麻葉,鯷魚粉~ 白蝦有10隻,用料不手軟~
麵條有充份吸收醬汁,白蝦鮮甜,芝麻葉有加分的效果,
這一道麵大利我們覺得很好吃~ 但更覺得新莊店的口味更香,更好吃~

套餐提供的甜品是焦糖烤布蕾及布朗尼蛋糕~ 甜品頗具水準,甜而不膩~

菜單~

連年得奬,走中價位的親民路線的Gino Pizza Napoletana,
蘆洲店的Pizza很厲害,燉飯也很好吃,我們還蠻喜歡的,
不愧號稱為號稱新北市第一家冠軍PIZZA~
而新莊店的義大利麵料理和窯烤磨菇併義式烤蔬菜做得比蘆洲店好~
兩家店各有千秋,料理都頗具水準,很值得再訪~

Gino Pizza Napoletana蘆洲店
地址: 新北市蘆洲區長安街108巷27號-1號
電話: 02- 2848-2666
營業時間：
平日      11:30–15:00, 17:00–22:00
例假日   11:30–22:00 (全天供應)

相關食記: 2020-0129 新北市新莊區 Gino Pizza Napoletana 新莊店

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