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像這樣的烤爐已經四十多年沒用過了，從三十八年由衡陽路十号，上海老大昌到前中正路上的「福利」及衡陽路62號「勝利麵包」所使用的俄式羅宋烤爐外，再就是羅斯福路一段「中国麵包廠」，跟現在的「生計食品公司」所用的大英烤爐(一邊燒火)磚烤爐，後來台灣能自製电烤爐，就再見不到磚烤爐了。
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像這樣的烤爐已經四十多年沒用過了，從三十八年由衡陽路十号，上海老大昌到前中正路上的「福利」及衡陽路62號「勝利麵包」所使用的俄式羅宋烤爐外，再就是羅斯福路一段「中国麵包廠」，跟現在的「生計食品公司」所用的大英烤爐(一邊燒火)磚烤爐，後來台灣能自製电烤爐，就再見不到磚烤爐了。