陽明山腳下的法蘭克

這個星期到南澳參加了2個晚上的露營活動,非常充實愉快~
早上結束活動之後,由南澳經蘇花改到蘇澳鎮,看看時間還很早,順便到市場買菜逛逛~
我和力哥正好在這間漁行前等待南西採購蔬果~
店家的漁貨數量不多,但是每一種魚都看起來很新鮮~
向老闆娘訽問價格,相同的魚種,價格好像比傳統市場販售的略高一點點,
但老闆娘說魚貨都是本地當天現捕現售的,不是大陸進來的,保證新鮮,
再看看這樣的品質,我們覺得很合理~ 

就在我們挑選魚的時候,有位在地客人只要買生魚片,不想讓她久等,
我們請老闆娘先切生魚片給她,我們再慢慢等沒關係~

老闆娘說既然已經切了生魚片,也順便切一份七大片的生魚片請我們試吃,真是大器!!
新鮮可口生魚片入口即化,全不費力,實在太好吃了,我們都讚不絕口~

老闆娘說她們自己有海釣船,原本只有賣生魚片,因為魚貨品質好,在客人要求之才開始賣魚,
但是…因為受制於天候等因素,若是無法出海或漁獲不多時,就沒有魚可賣,真的是看天吃飯~
可能是很投緣,越聊越開心,她又切了第二份共13片請我們吃,看看這份量,至少也要200元吧?

肉色較深的是鮪魚,而肉色略淺帶點橙色是比較少見的紅飛刀魚,她還特地指圖鑑給我看~

這生魚片真是好吃呀!  光是吃完這些生魚片,就已經吃到有點飽~

她還請我們吃甜蝦,一人一隻,真是鮮甜無比!!
可惜我們家兒子不愛吃蝦,要不然,真的想買一些回家現吃~

她本來要送我們2大顆魚眼晴,可惜我們不敢吃,也不會料理,就沒有收下來,真是太感謝她的好意!!

當然,我們也一定要再外帶一份200元的生魚片~

一份共有3排生魚片,給得很大方,不手軟,實在是太超值了!!

試吃生魚片時沾的醬油很好吃,問她是那個牌子的醬油~ 她說是桂花莊的桂花露壺底油~

06/23’18 

今天安排到蘇澳七星嶺步道健行,順道再到登豐漁行買魚~
登豐漁行的魚貨新鮮就不必多做介紹,
今天老闆請我們試吃他親自到罐頭工廠監製的黑鮪魚罐頭~

因為成本考量,使用「正鰹」作為鮪魚罐頭的原料,已經是業界公開的秘密~
市面上即使是標榜「黑鮪魚」的罐頭,也不可能全部使用黑鮪魚,還是會添加正鰹,
而罐頭內的油也不是純正的鮪魚油,有時候會添加一些沙拉油~
登豐漁行的黑鮪魚罐頭的原料只有使用新鮮的黑鮪魚肉,富含天然魚油,
製造過程中只加上少許的食塩提昇魚肉的美味外,不再添加任何材料及防腐劑~ 

 

將罐頭打開來,一股香氣撲鼻!
純正黑鮪魚肉的口感真是好,不是一般的魚罐頭的肉質能比擬的,
一點都不會覺得油膩,不到一會兒功夫我們就把一罐魚肉給吃完月,真的是太好吃了!

詢問價格,一箱24罐,售價2000元~ 保存期限五年~
以純正黑鮪魚做成的,這樣的價格真的不貴~  試吃之後,我們非常喜愛,當場買了一箱~

 

通常工廠會將生產的魚罐頭先儲存三個月讓魚肉熟成以後,才會開始販售,
老闆建議最好能存放一年以後再食用,風味更加美好~

另外,登豐漁行也有販售各部位的高級鮪魚肉,數量有限,有意購買的朋友,可以和登豐漁行詢問~

想買魚鮮及生魚片的朋友,若有到蘇澳鎮時可以考慮順道到這家漁行去看看,
可能會有意想不到的收穫喔~

登豐漁行
地址: 宜蘭縣蘇澳鎮中原路2號
電話: 0910 955 120 邱小姐
營業時間: 早上6點半到中午11點50分

陽明山腳下的法蘭克

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