昨天南西和朋友相約到91心鍋用餐 店名為何叫91心鍋? 忘了請教店長
這家涮涮餐廳,外面招牌太簡樸又很低調,沒有來過的客人,可能會有點怯步
等候用餐區及店內的裝潢走暗灰色基調,很樸實無華
用餐區的餐桌間隔還蠻寬大,不會擁擠 雖然裝潢色系較灰暗,也不會感到用餐氣氛太沈重
主要有蔬菜,豬骨及藥膳等三種湯底 這是藥膳湯底
滿滿的菜盤,新鮮食材
店家特調旳沾醬,依客人喜好,由服務人員調製上桌
醋飲 去油解膩 喝完,可以再續杯
板腱牛 91心鍋的價格有點偏高,但是肉片份量不少,而且品質賣相不錯,相對之下,就不算貴,可以接受
精心熬煮,不含味素的甘美湯頭,天然的滋味 涮入鮮美食材,吃完以後不會口渴,這才是身體所渴望的美食
由於昨天的用餐經驗愉快,南西對91心鍋的印象極佳 今天晚上,我們又來報到了
餐廳內的用餐氣氛很不錯
酸白菜鍋造型的不鏽鋼鍋子上場 中間長長的管子可以放入火炭
不過…91心鍋是用電磁爐加熱,所以這純粹只是噱頭而己
注入高湯 今天我們改選豬骨湯底
豐盛滿滿的菜盤,每道食蔬看起來都很新鮮可口
醋飲
桌邊服務 服務人員調製沾醬
91心鍋的沾醬,使用白芝麻醬為基底,店內沒有沙茶醬,口味比較輕爽,可依需要加蔥及加辣
今天點選的肉品 左為板腱牛,右為羊肩肉
羊肩肉 有10大片!!
羊肉有一點點,微微的羊騷味,不很明顯,口感不錯,好吃
板腱牛 牛肉軟嫩的好滋味,就不必多說了
試過肉品後,將菜盤的食蔬放入鍋中煮,慢慢享用!!
甜點 會隨時變更,今天是咖啡凍 無糖又甘苦的口感,不加奶油,原味食用,就很好吃了
餐後客人漸漸散去,趁空檔拍一下店內
包廂區,可容納19名客人 地上是白碎石及石板走道,設有水牆,包廂使用時會有流水很妙的設計
價目表 91心鍋的價目有點偏高,但是湯底自然原味,食材新鮮再加上肉品的質量俱佳,不算貴
在此提醒平常喜愛吃重口味料理,沒加味精會覺得料理不好吃的朋友,
91心鍋自然原味的湯底,喝起來可能會覺得太清淡無味,最好要有心理準備
91心鍋 Heart Pot
地址:台北市士林區德行東路228號1樓
電話: 02-8866-5350
營業時間: 11:3015:00 17:0023:00
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