陽明山腳下的法蘭克

 
六星級超級飯店,台北文華東方酒店,6樓的頂級義大利餐廳 Bencotto,
是由米其林星級的義大利主廚領軍,呈現正統道地義式風味~
有兩處入口,這是其中一處,由藍色大門進入~

大門旁的大面落地格窗可看到裡頭的酒窖~

進門後立即看到漂亮的酒窖~

經過用餐區的的走廊一直走到底,有扇藍色門,
裡是是大包廂區,可以容納60位賓客,最低消費要價不斐~

餐廳在空間設計上規劃了不同的區域,每一區都很有特色,時尚高雅~

開放式廚房備餐區~

一般用餐區位於櫃台的後方~ 櫃台前面有電梯,由此進入餐廳最方便~
上方的吊燈是由酒瓶圍繞而成的,很有特色~

沙發區讓人心情很放鬆,有居家的舒適感覺~ 羚羊角是餐廳內牆上常出現的裝飾~

平日午餐有980跟1180套餐可選擇~

單點的菜單~ 單價就比較高~

水資另計~ 原裝礦泉水,1L 玻璃瓶裝~

麵包有三種,法國麵包,佛卡夏和拖鞋麵包~ 只有附橄欖油,沒有葡萄酒醋和奶油~

麵包外表樸實無華,很道地的歐式口感,沾橄欖油入口,有股難以形容的濃香氣撲鼻而來~

碳烤章魚洋芋沙拉~
章魚腳搭配香草生菜,紫紅色甜菜根,魚子醬,馬鈴薯片橄欖油,橘子油,繽紛鮮豔~
烤章魚的火候掌控得宜,不會過老和過硬肉質鮮甜,整體味道相當細緻可口~
光是這道開胃菜,就讓人感到驚艷~

鄉村式豬肉凍佐義式香芹青醬~

豬肉凍吃起來很像醉雞的口感,入口即化,搭配五顏六色的香草生菜及醬汁,非常美味~

紅蝦細管麵佐羅勒青醬~

蝦肉緊實鮮甜,搭配羅勒青醬的細管麵,口感及味道佳~

義式野菇醬手工寬麵襯陳年羊乳酪~

寬麵可依自己想要的口感而調整軟硬度~
陳年羊乳酪的起士味很重,野菇非常地多~

爐烤雞胸佐白花菜,醃漬青花菜及爐烤原汁~

爐烤方式火候控制不容易,烹調的雞胸保有微嫩感,能保有如此口感,確實不易,
搭配醃漬青花菜及爐烤原汁,是一道很不錯的雞胸料理~

香煎美國黑蹄豬頸肉配松露洋芋泥~

這一道料理,不論視覺或味覺都令人讚賞~

粉嫩的豬頸肉搭配松露洋芋泥,令人回味~

巧克力慕斯與香草鮮奶油,焦糖麵包~

美妙滋味不可言諭~

季節水果襯義式檸檬甜酒雪酪~

極具巧思的甜品,酸酸甜甜的好滋味~

吃甜點當然少不了香醇濃郁的咖啡~

走廊空間及洗手間的裝潢呈現歐式明亮風格~

 

Bencotto呈現出典雅、溫馨、悠閒的義式風格,選用最新鮮的當令食材,烹製經典的道地美食~
偶爾想要享用星級美食,平日午餐的價位不算太昂貴,可以考慮來這裡~

台北文華東方酒店 Bencotto 義大利餐廳
地址: 台北市松山區敦化北路158號
電話: 02-2715-6868
營業時間: 12:00~14:30 17:30~22:00

陽明山腳下的法蘭克

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