陽明山腳下的法蘭克

這次參加假日爬郊山(郊遊)社團施兄主辦南投二天健走活動,
主要旅遊地點為九份二山以及武界一線天,住宿於埔里鎮上的金山大飯店,
住宿費用不包含晚餐及早餐,須自理,向飯店人員詢問得知,埔里特色的早餐就是鹹油條~
印象中油條就是長條形油亮焦黃外表,口感酥脆,但不太吃得出來鹹味,
而埔里的鹹油條到底是什麼東東? 心中充滿好奇,決定起個大早去買來吃吃看~

谷哥查了一下,清寶鹹油條最有名,總店在南安路,走路要半小時,太遠了,
而北環店(行動餐車)距離較近,只要步行7分鐘可到達,於是就選定這裡了~
當我們05:40抵達北環路53號附近時,四週一片漆黑,找不到??
附近開早市的的店家說,平常這時候已經開始營業了,今天可能會比較晚一點,
我們決定等到06:00為止,若沒有來就只好另外找別的早餐了~
大約05:50 左右,終於等到行動餐車來了~

餐車前的招牌上註明品項和價格~
鹹油條,蔥油餅,紅豆酥餅,豆漿,紅茶,奶茶~
鹹油條和蔥油餅可以加蛋和熱狗,每加一種加10元~ 

我們理所當然就是排第一順位了~ 

餐車上有兩個大圓形平底鍋~
左邊的沒有放油,右邊放很多油預熱中~

老闆將麵糰切成一份大小以後,拉長後再放入油鍋中煎炸~

麵糰在油鍋中膨脹起來,外形和傳統油條不同,而且麵糰中有加蔥~

背面焦黃時,再煎側面,最後再翻面,確保四個面都有熟~

起鍋後,將油滴乾一點以後,再放到另一個沒有放油預熱的鍋子內~
這個鍋子主要是煎蛋,熱狗,蔥油餅和紅豆酥餅..等等不需要大量油炸的食物~

老闆娘用剪刀將鹹油條正中間剪開一條縫隙,
將蛋和熱狗依序塞入,淋上醬油,辣醬…等調味醬料~

完成了! 外形是不是很像大享堡?

離開時,天都還沒有亮,客人陸續上門等待中~

剛拿到熱騰騰鹹油條,實在受不了香氣的誘惑,忍不住先咬一口~
附近沒地方可以坐著用餐,決定到便利商店買杯咖啡,再找座位用餐~

很像是台式甜甜圈酸菜包的麵體,外表酥但是沒有那麼乾硬,內裡濕潤柔軟又有韌度~
搭配蛋和熱狗食以及獨家醬汁,吃起來一點都不會覺得油膩,實在太完美了!

清寶鹹油條北環店(行動餐車)
地址: 南投縣埔里鎮北環路53號
電話: 0923 615 835
營業時間: 05:30~09:30

陽明山腳下的法蘭克

  敬請加入粉絲團並請按”讚”,謝謝! 

= END =