陽明山腳下的法蘭克

香麻天以前是在中山北路六段~ 今年5月份起在中山北路七段重新開幕了...
今天晚上特地前往品嘗~以蒙古鍋來說,在士林天母一帶,我個人最喜歡香麻天的湯頭~

香麻天的高湯湯底使用新鮮豬大骨熬煮,不使用人工甘味化學甘味~

店內的座位不多,空間不大,能容納30多左右的客人同時用餐~

麻辣鴛鴦鍋~左邊是不辣的湯頭,右邊是是小辣的湯頭~
店家所使用的藥材香味撲鼻和一般麻辣鍋的嗆辣不同,雖然也有分大,中,小辣,
但完全不會讓人辣到流眼淚,也不會嗆到令人受不了,算是比較溫和的辣味~

所有食材均採用自助式方式,自行取用~ 種類不是很多,但是食材新鮮,品質不錯!!

調味料區~ 

其實蒙古鍋最大的特色就是不必再沾任何調味料即可享用,所以我們並沒有使用任何調味料佐餐~

飲料及咖啡~

莫凡比冰淇淋~ 這是我們最喜愛的品牌,甜而不膩~ 不像有些品牌的冰淇淋,因為太甜,吃完以後要猛喝水~

不多介紹了,準備開心地享用美味了~ 除了食材,別忘了也要挾一些湯裡蒜頭吃吃看,很好吃喔~

為了避免食材浪費,店家特別提醒客人,吃多少,拿多少,剩太多吃不完的話就要收鍋底費~
除了藥材,我們將所有取用的食材完食~

餐後,吃冰淇淋,喝咖啡,HAPPY ENDING!! 

以前,香麻天的湯頭裡都會放大量的蒜頭,而且蒜頭都已煮到軟嫩,很好吃~
淡淡的中藥味湯頭,完全不會讓人感到嗆口的味道,甚至感覺不到湯裏有蒜味~
現在,蒜頭的份量有點少,老闆說,喜歡吃蒜頭的話,可以告訴他,他再多放一些~

香麻天不像其他鍋類餐廳的附餐項目很多,飲料,水果及甜點部份有待加強…
但是最大的優點是…飽餐之後不會口渴,也不會有噁心想吐的感覺~ 

以前的參考食記: 2011-0115 台北市士林區天母香麻天蒙古養生鍋

香麻天蒙古養生鍋
地址: 台北市士林區中山北路七段160號
電話: (02) 2876-3738
營業時間: AM 11:30~PM 14:30 PM 17:30~22:00

陽明山腳下的法蘭克

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