陽明山腳下的法蘭克

餐飲界很流行發揮巧思將老房子整修並且加入大量的藝文原素,呈現出不同的新風貌,頗受好評~
隨著這股舊瓶新裝的風潮,文化大學附近的閒置舊美軍眷舍,被賦予新生命,創造出華崗新風情~
白房子餐廳剛開幕不久,位於愛富二街厚生巷,為前往文化大學的必經之路,
今天到阿里磅瀑布登山後,我們來到白房子餐廳用餐~
夜晚時分,燈光投射在餐廳建物的外牆上,非常搶眼~

餐廳只有4個停車位,我們幸運地停到最後一個車位~ 柔美燈光烘托出建物之美~
據說,原規劃是將整棟房子都漆成全白色,但因附近居民反對,只好將屋頂恢復成紅色~

庭院茵茵草坪,還沒有進門,就覺得置身在歐式風情之中~
仔細觀察了一下,店家很用心打造成無障礙空間~
從停車場開始,平舖的花崗石材地板一路延伸到餐廳的門口~
室內的用餐空間和桌距都夠寬大,沒有任何階梯和落差,
連到洗手間的動線都有考量到,甚至還設有專用洗手間,
輪椅族朋友們也能輕鬆到此用餐的真正無障礙,友善環境餐廳~

餐廳的正門~

一進門,就可看到右方有個手沖咖啡吧~ 手沖咖啡是白房子的賣點之一,等一下再介紹~

左方有2張小圓桌,應該是設計成等候用餐的座位~
中間放了一台高級自行車,可能是客人的車子~

精心佈置的餐廳玄關~ 這個玄關連通門口,廚房以及用餐區~

餐廳內共有4個用餐區,服務人員引領我們進入用餐區,寛敞的走道空間~

店家刻意不將整個天花板補滿,保留空格,讓人可以欣賞到挑高屋頂的木樑結構~

我們用餐的這一個房間,以原木的廚櫃及餐桌為主~
牆上掛滿了法國藝術家歐笠嵬Olivie Ferrieux的畫作,讓人心情很放鬆~

這間包廂有一張超級大的木圓桌,可同時容納18~20人用餐,很適合親朋好友相聚~

另一間包廂則是走溫馨路線,很不錯的私密空間~

走道上還設有一排等候區~

這間是主要的用餐區,很舒適的空間,不同的角落,有著不同的風格~

再到玄關處走走看看~  

目前展出法國藝術家歐笠嵬Olivie Ferrieux的作品集~ 來這裡用餐,有種逛藝廊的氛圍~

手沖咖啡講解示範~

圓軟法和南瓜濃湯~

使用新鮮南瓜熬煮的湯頭,滑順濃郁~

鬆軟的法國麵包,外皮酥脆,佐上奶油,很難停下來~

烤田螺~ 美味可口~ 田螺表面有點略焦,烤的時間應讓可以再短一點點~

用麵包沾著烤田螺的焗醬吃,蠻搭的~

 沙朗牛排,五分熟~ 鮮嫩~

配菜是整隻的烤茭白筍和薯泥~ 茭白筍很鮮甜,但薯泥的口味就平平~

什錦海鮮~ 大明蝦,花枝及魚肉三拼~

方方正正一大塊的花枝,鮮甜無比,從沒有想過花枝可以這樣料理,真好吃~

魚肉也很新鮮,沾上醬汁,美味加分~

大明蝦料理得恰到好處,蝦肉不會過老,蝦頭也不會過生~

挪威煙燻鮭魚生菜沙拉~ 附檸檬片及橄欖油酒醋醬汁~

生菜非常新鮮,裡面還加了許多堅果~

洗手間在外面,獨立一間~ 設有坡道,方便輪椅通行~

洗手間共有3間~ 第一間是無障礙厠所~

第二間是男厠~  

連厠所都很精心佈置,一點都不馬虎~

第三間是女厠~

由於洗手間在室外,下雨天走到這裡,必須打傘,有點不方便,這是唯一的缺點吧~

除了料理以外,店家最考究的就是手沖咖啡~

精選咖啡豆,磨成顆粒較粗的咖啡粉,水溫及沖泡方式,都有相檔的堅持~

更厲害的是,店家重資引進這套台灣少見的ipad設備,
水量及流速,秒數都以數據為依據,建立完整SOP以後,可以確保一致性的品質~

這裡也是店家和客人交流的好平台~

餐後甜點心時間到了~

手沖咖啡用白色磁壼裝,約2杯的量,附一片手工餅乾~
不像印象中的一般咖啡味道那麼濃烈,帶有淡淡的莓果香味,
有別於傳統咖啡,半溫冷是最合適飲用的狀態,很清新的口味~

甜點則是選了店家推薦的提拉米蘇~  白房子的提拉米蘇甜而不膩,口感上乘,頗具水準~

菜單~ 

白房子的餐飲都是以單點為主,不是一般客人比較習慣的套餐供餐方式~
主餐只有附每日特選湯品及麵包~ 其他無論是沙拉,開胃菜,甜點,飲料都必須另外再點~
若以套餐的概念來計算,整體價格是一般西餐廳的2倍左右,不算便宜,但具有對等的品質和服務~
今天用餐的感覺是店內的裝潢及用餐環境相當好,料理頗具水準,
只不過因為新開幕,服務人員有點手忙腳亂,後面應該可以改進,
希望店家能夠堅持精進料理水準和品質,永續經營下去,讓到陽明山玩的遊客能多一個好去處~

白房子 Yang Ming Café
地址：台北市士林區愛富二街厚生巷2號
電話：02-2861-5777
營業時間：07:00~21:00 

陽明山腳下的法蘭克

  敬請加入粉絲團並請按”讚”,謝謝! 

= END =