陽明山腳下的法蘭克

熱烈一番タンタン拉麵和熱烈一番亭是系列姐妹店,都是源自於日本的連鎖店,
同屬於一番亭集團,兩者有何不同? 我也不清楚~今天我來到光復店用餐~

該店是由舊式公寓的一樓改裝而成~

店門口設有一個小魚池及一些盆景,企圖營造日式風格,雖然風格相去甚遠,
但台北市寸土寸金,能空出這樣的空間也真是不容易,
因為大部份的店,為了增加坪數,鐵定會將舊式公寓的庭院加蓋起來~

該店最大的特色,就是有一個開放式的用餐區,
以前還沒有嚴格規定公共場所禁煙時,該區等於是吸煙區~

店門口餐點的樣品櫥窗及日本店家一定會掛門口表示營業中的暖簾~

進來坐好以後,先來看看目錄~

我很久以前有來過,日式擔擔麵很有特色,拉麵也不錯吃,不過,我今天不想吃拉麵,我點了味噌豬排套餐~

服務生來送來一個白色容器,內有辣黃豆芽小菜,我個人覺得放入麵湯中比較合,吃飯配的話,怪怪的~

再來,又送了一大壺的冰麥茶過來,不管幾個人,都會至少先給你一大壺,不夠還可以再給,這一點很貼心~

該店廚房是開放式的,非常乾淨,不愧是日式管理模式,到處都要整理得整整齊齊的~

等待上餐的空檔,看一下店內環境~空間還算寬敞,整體氣氛很好,不像一般的拉麵店~

沒多久, 味噌豬排套餐來了~

主角: 味噌豬排~

薯泥沙拉~

白芝麻及搗泥器具~

白飯,我在白飯上面撒了一些白芝麻~

開動,先咬一口豬排,中間淡粉紅的肉色,軟嫩香甜,而淋上味噌的部份,剛入口時,覺得味噌有點鹹,
但再接著吃沒有淋上味噌的部份,就覺得味道平衡過來,可以感受到味噌和豬排相互勾引出來的美味~
(PS. 日本的味噌,味道千變萬化,看似普通,但不同的味噌比例調配出來的風味,實在難以說明~)

我起先偷懶,不想磨芝麻,直接灑上,實在不好吃~

最後還是乖乖地磨芝麻了~

味道的確不一樣了~

這個甜筒杯是讓客人自己去裝霜淇淋的,不過,我都沒動,買單時店長告訴我說,
如果不吃霜淇淋可以換飲料,問我要不要換飲料?我跟他說下次再換好了,今天先不用了,謝謝~ 

這是他們家的名片~

熱烈一番タンタン拉麵 光復店
地址：台北市大安區光復南路280巷26號
電話： (02)2777-3236    
營業時間: 11:00- 24:00

一番亭在台北市有很多分店,其中林森店還是24小時營業呢~
有興趣者可上官方網站查詢:  http://www.ichiban-ramen.com.tw/

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