陽明山腳下的法蘭克

林家高元牛肉麵在是公司附近新開張的牛肉麵店~ 今晚回家前特地跑進來用餐~

點菜單~ 我點紅燒牛肉麵~
麵條有寬的和細的2種,我點了寬麵條~ 湯汁有分濃,中等,淡等三種,我選中等的~

店內採用灰色色調,非常簡潔素雅,跳脫一般麵店的店面裝璜方式~

拿了一份小菜~

等麵上來時,我仔細看了一下四周,店內真的完全沒有任何多餘的裝飾,精簡到不行~

由於新開幕,廚房人員看起來還不太熟練,等了好一會兒~

牛肉麵上桌了! 乍看之下,我以為這牛肉麵湯會很油~

湯看起來有點油油的,其實不然~ 喝上一口湯,還蠻挺爽口的,早知道我應該點濃的~

牛肉很軟嫩帶點筋肉,帶點肥肉,吃起來不會油膩,很不錯~

麵條的話呢,中規中矩,沒有特別之處~

綜合而言,這碗麵還算是中上水準~我還蠻喜歡這家店的用餐環境~
不過,因為座位不多,上餐速度應該要再提昇一下,這樣才能提高週轉率~

12/06’11 增述:

今天下班後和同事相約到林家高元來吃完晚餐後再回家~
同事點的林家高元麵(半筋半肉+元蹄)~

這元蹄滷得相當軟嫩,同事說非常喜歡這家店的元蹄~

牛筋也是相當滑嫩順口~

牛肉的話….就有點柴了~ 真有點可惜~

我點的是紅繞牛肉麵~ 除了今天的牛肉有稍微乾柴以外,整體上而言還算不錯~

今天我們都是點寬麵條濃湯~ 果然還是濃湯較好喝!!

林家高元牛肉麵
地址: 台北市大安區延吉街239之1號
電話: (02) 2707-2989

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