陽明山腳下的法蘭克

前陣子三高指數過高,健康亮起紅燈,經過檢討,當務之急就是要改變飲食習慣,尤其是早餐~
以前每天早上不是到麥x勞點豬肉滿福堡加一杯熱咖啡,要不就是吃2,3個麵包才會飽~
為此,南西擬定新的早餐內容,原則上必須要有5種以上的蔬菜水果,多多攝取纖維質,減少澱粉的攝取~
經過3週下來,各項指數都有明顯的進步~  將7/18及7/19 的早餐內容分享如下:

7/18’11
蔬果有: 涼筍,甜椒,小黃瓜,蘿蔓心,蘋果,葡萄,小蕃茄,櫻桃~  基本上越多種類,越多顏色越好~
另外再加上吐司一片及荷苞蛋一顆,補充澱粉和蛋白質~ 以及無糖冰咖啡一杯~

涼筍及水果我先吃掉,其餘的蔬菜用橄欖油和義大利葡萄酒醋拌成生菜沙拉~
最後才吃吐司夾荷包蛋~

7/19’11

蔬果,荷苞蛋及無糖冰咖啡和7/18’11一樣,但今天沒有吐司,有一顆肉粽~

一樣先吃涼筍和水果,再吃生菜沙拉,再吃荷包蛋~ 最後肉粽吃不太下,只吃不到1/4~

這陣子這樣子吃早餐發現,因為吃蔬菜必須花很長的時間齟嚼所以消化會比較好,
也因為食用大量蔬果吸取足夠的纖維質,比較會有飽足感,
麵包或米飯類的主食攝取量也會相對降低許多~
(麵包或米飯類不要不吃,多少要吃一點點,否則沒有澱粉和蛋白質,會很容易餓~)

經過這3週改變早餐的內容,體質確實得到不少改善~
在此建議大家,早餐時請考慮多花一點時間充分攝取5種以上的蔬果來改善體質~

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