陽明山腳下的法蘭克

  
今天和南西回岳母家經過旗竿湖梨園時,看到園主吳太太在包裝水梨,順道停下車來~
吳太太請園主吳永田先生帶我們到梨園去參觀做介紹~
園裏種的絲瓜都套上專用的絲瓜袋,這樣可以避免蟲咬,也可以不用農藥~

這是橫山梨,就是我們一般人說的粗梨,橫山梨肉質粗,易褐化且風味酸澀,己漸漸淡出市場~
目前梨農都是利用橫山梨的植株長枝高接其他品種的花穗,種植出質地細緻,品質佳,高甜度的水梨~

曾經獲得神農奬的吳永田先生~

這是套不透光紙袋的蜜雪梨,表皮呈現較略深的黃色~

另外還有用套半透光紙袋的蜜雪梨,表皮呈現淡黃色偏綠一點點~

蜜雪梨本身若沒有套袋的話,表皮是呈現青綠色~
今年苗栗三灣鄉農會大力推廣梨農栽種蜜雪梨以取代以往的主力品種豐水梨~

左方是套不透光紙袋的蜜雪梨,右方是套半透光紙袋的蜜雪梨~

透不透光會有何不同? 除了可以控制成長收成期以外,口感略有差異~
套半透光紙袋的梨子生長得較快,帶點梨子特有的微微酸韻味~
而套不透光紙袋的梨子會生長得較慢,較甜~

左為不透光的紙袋,右為半透光的紙袋~

各自放在所屬的套袋上面, 可以很明顯地看出外觀的不同了~

蜜雪梨的產季較短,己經快結束了~ 接著是新興梨的產季,吳先生拆新興梨給我們看~

新興梨是套不透光紙袋果皮呈現褐色,今年到中秋節前都可嘗到~~

現摘的喔~

吳先生的梨園有7分地,他在梨園裏放著擴大機給自己和果樹聽音樂~

他在每株梨樹採各約50%方式分別嫁接蜜雪梨 & 新興梨~
如此一來,可以讓不同品種水梨輪流充份地吸收梨樹的養份~
相片中黃色膠帶的枝頭,蜜雪梨己採收完畢,養份就會留給同一植株其他成長期較慢的新興梨~

此時有另一群客人到果園來,吳先生將紙袋取下讓客人拍照,
梨子原本是靠紙袋綁住固定,袋子取下後,梨子果實很重,己經搖搖欲墜~

有位客人相機太靠近,一不小心輕輕一碰,2顆大水梨就墜地摔破了~

吳先生拿出刀子,當場分切給大家試吃~

這水梨很有水份,實在太甜了!!

吳太太和客人合影~

吳太太在包裝特級的水梨~

這一盒水梨每顆至少22兩以上~

吳家的自信產品~

我們買了一些蜜雪梨和新興梨,準備和親朋好友分享~

回家以後,拿出來比較一下,左邊是(18~20兩)級的新興梨,而右邊的蜜雪梨,尺寸明顯大得多~

甜度方面,蜜雪梨真的甜很多~

以下內容摘錄自2011.07.30 聯合新聞網:
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/6494532.shtml
觀音山南北麓的八里、五股等地區種植的蜜雪梨進入盛產期，果農同時開放觀光採果；
因沒有為運輸、儲存而提早採收的顧慮，水梨留在樹上成熟的時間更長，風味也更甜美，
但產量不像中部那麼多，產期只到8月底，歡迎民眾趁早嘗鮮。
台灣栽種水梨以中部山區為大宗，今年受嫁接期太冷、開花期下雨的天候影響，
國產水梨結果率降低，致產量減少和產季延後，果農叫苦不迭。
五股旗竿湖梨園負責人吳永田，花費13年時間才突破嫁接技術瓶頸，成功種出高接梨還獲頒神農獎；
他種的蜜雪梨或新興梨，都要留在樹上170天至200天才能摘下，品質也是有口皆碑。
吳永田的梨園有7分地，今年產量約8000台斤較去年略減，但平均每顆1台斤重，
即日起至9月初是產季，每天中午過後開放觀光採果。
地址：五股區御史路172號，預約電話22922439或0933859229，也可訂購宅配。

蜜雪梨資料摘錄自此連結網址: 台農種苗二號-蜜雪梨生育特性及栽培管理

梨為台灣重要果樹,栽種面積約7千公頃,早期以橫山梨為主要品種,
其肉質粗、易褐化且風味酸澀,但適應性廣，分布於新竹至嘉義之中低海拔地區；
民國 47 年農復會自日本引入之二十世紀、新世紀等高品質品種於梨山地區種植，
然而這些品種因需較多的低溫才能開花結果，所以僅限於高海拔地區栽培。
為使低海拔地區亦能生產高品質的梨，民國 65年台中縣東勢鎮的張榕生先生開發出花穗高接的技術，
方法是以橫山梨的徒長枝，高接溫帶品種的花芽，於低海拔地區生產高品質的梨，
但高接頗費人工且須年年進行，而接穗進口有檢疫問題且品質無法穩定，
另一方面由於高接花穗之開花期一致，若逢下雨或寒流，則難以授粉及著果，而遭受重大損失。
根本解決之道乃是利用育種技術，融合橫山梨與日本梨之優點，
使台灣中低海拔也能栽培高品質的品種良繁殖場經濕冷層積打破休眠及催芽育苗後定植，
採密植及棚架整枝，並將植株左右壓枝，而於民國 70 年陸續開花結果，經四年之選拔及淘汰，
依果實外形、果色、肉質、風味、產量及植株特性等選拔出優良新品系（種苗 4029），
並於 74 年起分別於台中縣新社鄉、苗栗縣大湖鄉、三灣鄉、南投縣仁愛鄉及嘉義縣竹琦鄉等地試作，
結果以海拔 500 公尺以上地區之植株生長勢強，萌芽及開花整齊，豐產，果實品質極佳，
因此於 84 年通過農林廳的審查，命名為台農種苗二號，商品為蜜雪梨。
蜜雪梨低溫需求少，樹勢強健，產量高，正期果 7 月採收，果型碩大（平均 450g），
果心極小，質甜肉脆，果肉雪白不褐化，具特殊之風味，受消費者喜愛。
管理容易，直接嫁接於根砧即可，不必每年高接，降低生產成本，但果實儲藏性不佳，
於 7~10℃可儲放約兩星期，目前栽培面積約200 公頃~

旗竿湖梨園
住址: 新北市五股區御史路172號
電話: (02) 2292-2439 / 0933-859-229

檢視較大的地圖 

= END =