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西華飯店B-one自助餐,由日本知名設計師森田恭通操刀,
以西華飯店英文名稱Sherwood的「WOOD」為設計概念,用木工藝搭配金屬融入用餐空間~
在料理方面,餐飲團隊親身走訪鄉間尋找台灣各角落標註產銷履歷與無毒之食材,
訴求食材來源透明化,讓民眾大口享受美食,吃出健康!
首創板烤料理,涮涮鍋,專人飲品現泡服務,專屬主食分享等服務,
再加上多款夢幻甜點及鮮釀酒精飲品,傳遞相聚的美好記憶~

今年10月重新開幕的B-one,口碑不錯,朋友邀約一起前來用餐~
晚餐時段尚未開放,客人們依序排隊等候用餐~ 

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一進到餐廳就會看到一個大橢圓形餐檯~

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服務人員正在做最後準備~

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餐廳的各處可看到木工藝品吊飾~

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用餐環境時尚高雅~

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還設有圓形餐桌,很適合家族聚餐~

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有桌號的夾子~ 將夾子放在現點現做料理前的盤子內,做好以後,服務人員會將料理端到座位來~

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每張餐桌中間擺著一個分享主食用的盤子~ 可以一次拿多一點,大家再一起享用~
我個人覺得這個立意構想非常良好,但不實用~ 最好還是自己拿自己想吃的適當份量,才不會造成浪費~

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先逛一圈,看看那有些料理~

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正後方的主廚料理區~ 披薩,斜管麵,烤鴨~

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薯條,烤豬肉,及現切牛排~

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鮮魚料理~ 左側為現蒸鮮海魚,2種魚可選擇,右側為現煎鮮海魚,只有1種魚,
而中間的直火塩烤白蝦料理,白蝦沒有在現場擺出來~ 

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 碳烤辛香羊腹肉,爐烤綜合時蔬,烤馬鈴薯~

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 烤豬肉,香料油漬碳烤杏鮑菇,爐烤綜合時蔬及碳烤日式雞肉~

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爐烤紅心地瓜,碳烤筊白筍,香料油漬風乾蕃茄及碳烤韓式牛肉~

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,,,,,豬等肉類主食,再加上爐烤綜合時蔬,光是這些料理,就己經很豐盛了~
2位師傳在現場切肉服務~

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牛排的沾醬有2,辣味蕃茄醬汁及紅酒野菇醬汁~
另外還有令人感到驚艷的爐烤大蒜~ 整顆大蒜下去烤,軟嫩可口,搭牛排食用,非常對味!!

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4人或8人以成行,還有特別贈送的分享主食

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這是招待8人以上的清蒸波士頓龍蝦~

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接著,來看一下大橢圓形餐檯的美食吧~

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散壽司~ 使用不少高檔的海鮮~

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握壽司~

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生魚片沒有擺很多,但是師傅現場服務,隨時會補上來~

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醬油,芥末,薑片,蘿蔔絲等生魚片,握壽司和冷盤海鮮食物不可或缺的調味料及醬汁~

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海鮮冷盤~ 花枝,旭蟹~

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熟白蝦及淡菜~

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堅果,果乾,酸黃瓜,迷你洋蔥,水果乾,酸豆,麵包丁,各式各樣搭配料理的配菜,看得眼花撩亂~

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和風,千島,凱薩, 三種生菜沙拉醬~

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各式各樣的新鮮野菜~

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涮涮蔬菜鍋~ 精選十多道蔬菜~ 吃完大魚大肉,來份蔬菜鍋去油膩,很不錯喔~

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龍蝦迷你小漢堡~

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煙燻鮭魚~

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甜點多樣化,精緻美味,美不勝收~

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巧克力噴泉~

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冰淇淋的配料種類豐富!!

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哈根達士冰淇淋,6種口味~

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由這個角度看過去,很美~

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水果~

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接著,到另一區去

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小火鍋~ 主菜可選牛肉或海鮮,湯頭分為辣或不辣~

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小火鍋沾料食材一應俱全~

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熟食蔬菜及炒麵~

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現點現做煮的擔擔麵及牛肉麵居然還有牛肉麵? 等一下再來試試看~

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先來一碗擔仔麵~

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中西式湯品

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飲料吧

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馬卡龍樹和棒棒糖森林的色彩真是繽紛!!

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2瓶香檳純裝飾用,想喝要另外花錢~

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湯圓紅豆湯~

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紅酒免費暢飲~

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汽水可樂及現打果汁~

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調酒無限暢飲~

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生啤酒也是無限暢飲~

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全部觀察後,開始享用美食!!  生魚片及散壽司~

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現蒸鮮海魚~

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現煎鮮海魚~

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直火塩烤白蝦~ 這道料理很好吃!! 

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海鮮鍋~

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海鮮冷盤~

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接著享用主食~ 牛排粉嫩多汁可口~
搭配爐烤的大蒜,筊白筍.南瓜,蕃茄,鳳梨和蘋果,美味極了~

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再來一碗半筋半肉的牛肉麵~ 口味還不錯喔~

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湯圓紅豆湯的味道就很普通~

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甜點~ 每一種都很誘人,一不小心,就拿了這麼多!!

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水果及咖啡~

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最後一定要來支冰淇淋做ENDING!!

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聖誕節即將到來,餐廳特地安排吉祥物到每一桌發糖果及巧克力~

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改裝後的B-one,明亮時尚,到此用餐,心情是很愉悅的~

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餐點方面也很用心,食物料理有相當的水準,尤其是爐烤蔬菜和水果等,讓人感到非常驚艷!!

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但是用餐的價格實在是不太便宜,只能偶爾為之~

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西華飯店 B-one 自助餐廳

地址:台北市松山區民生東路三段111B1
電話:  02- 2718-1188 #3006

 

陽明山腳下的法蘭克

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