DSCN8563.jpg  

前幾天看到電視節目介紹澳門骨堡餐廳,其中有一道澳門骨煲的料理相當吸引人~
平常比較沒機會吃到這種廣東風味的另類火鍋,今天就來嘗鮮一下~ 

DSCN8530.jpg

這家店有四大招牌料理: 澳門骨煲, 花雕雞, 沙蜆鍋, 滋補雞~
牆上裝飾就是以[骨雕蜆滋]四個字為主軸,搭配書法文字,柔黃燈光,濃濃的中國風,倍添用餐情趣

DSCN8531.jpg DSCN8533.jpg DSCN8534.jpg DSCN8535.jpg DSCN8541.jpg DSCN8543.jpg DSCN8544.jpg

我們家只有3個人,沒有辦法一次將全部4道料理都吃到,只能點沙蜆鍋和澳門骨煲~
先來一鍋沙蜆鍋~ 滿滿一整鍋的新鮮蛤蠣,淋上高湯~

DSCN8549.jpg DSCN8550.jpg DSCN8558.jpg

湯滾了,蛤蠣殼打開時,即可食用~

DSCN8559.jpg

湯鮮開胃,實在很好喝,簡直就像在喝蜆精!!

DSCN8561.jpg

重頭戲來了,澳門骨煲上桌,一人一隻豬筒骨~

DSCN8563.jpg

白濁濃郁的湯汁,不輸給日本豚骨拉麵的湯頭~

DSCN8564.jpg

將豬筒骨平舖,均勻受熱~

DSCN8565.jpg

湯裡只有蘿蔔和花生和少許的蔥~等待湯煮開的同時,實在很好奇,到底是怎麼樣的味道~

DSCN8565-1.jpg

高湯滾了,服務人員先給每個人舀一碗湯試味道,如果覺得味道太重,可以調整~

DSCN8565-2.jpg DSCN8566.jpg DSCN8568.jpg

確認口味以後,再加高湯,繼續煮~

DSCN8569.jpg

湯很清爽,順口,甘醇~

DSCN8570.jpg DSCN8571.jpg DSCN8572.jpg

放入盤子,放涼一下下~

DSCN8573.jpg 

戴上透明手套,將筒骨立直,用筷子插入豬筒骨內將骨隨攪碎~

DSCN8575.jpg

把濃郁高湯倒進豬筒骨內,插進吸管吸取享用~

DSCN8576.jpg

將筒骨剶開,沾醬食用

DSCN8577.jpg

沾醬有兩種口味芥末醬及特調淡醬油口味~ 個人覺得芥末醬比較對味~

DSCN8581.jpg

最後再啃骨頭肉,喝豚骨湯,爽快!!

DSCN8582.jpg

湯底的蘿蔔和花生很可口~

DSCN8583.jpg

黃金饅頭~

DSCN8584-1.jpg

黃金饅頭沾煉乳,美味可口~

DSCN8588.jpg DSCN8589.jpg

生日壽星來用餐有打折喔~

DSCN8591.jpg

菜單~

DSCN8592.jpg DSCN8593.jpg DSCN8594.jpg  

澳門骨堡

地址:台北市中山區長安東路一段5322
電話:  02- 2568-1882
營業時間: PM17:00 ~ AM 01:30

 

陽明山腳下的法蘭克

  敬請加入粉絲團並請,謝謝! 

= END =

 

 

 


    全站熱搜

    法蘭克 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()