陽明山腳下的法蘭克

老字號的昱帝嶺海鮮餐廳有很多分店,復興店的口碑最好,唯一的缺點是停車位比較難找~
回想上次光臨昱帝嶺餐廳,竟然已經是3年前的事了!!
難得國慶連假,朋友們相約一起到昱帝嶺復興店共進午餐~
隔了這麼多年,昱帝嶺的裝潢還是和以前一樣都沒有變~
我們用餐的座位被安排在一樓~二樓用餐空間比一樓大很多,還有包廂~
感覺上,內裝普通,還是一樓比較舒適一點,就不上去拍照了~

先上冷盤~ 大尺寸的船型器皿,盛載滿滿的菜餚,好吸晴~
生魚片(旗魚,紅魽及鮭魚),花枝及煙燻茶鵝,新鮮可口~

龍蝦沙拉~ 蝦龍肉並不多,但肉質鮮甜美味~
刻意用大量高麗菜絲墊底,看起來很大一盤~

蝦鬆~ 昱帝嶺的招牌名菜~ 附生菜及潤餅皮~

蝦末,芹菜末,洋蔥末..等食材,再加上細碎老油條,
上面灑上黑胡椒粉,食用前先拌勻,酥脆清甜又爽口!!

一般來說,通常蝦鬆這道料理都是附萵巨生菜葉~
昱帝嶺還附上潤餅皮,倒是很特殊!!
有很多吃法可以選擇,單吃,包生菜吃,包潤餅皮吃,
或者是先包生菜,再包潤餅皮吃,多層次變化的口感~

紅蟳粄條~ 兩隻紅蟳,底下則是粄條,咖哩口味~

紅蟳肉鮮甜,咖哩調味的醬汁,不會過嗆,溫和圓潤的口感~　
粄條吸收滿滿的醬汁,柔軟滑順又有彈性~

清蒸魚~ 還蠻大的一條魚!! 魚肉新鮮美味~ 

佛跳牆~ 年菜必備料理之一~ 滿滿一盅的好料~

鮮蝦油飯~ 很少看到油飯和鮮蝦的組合~ 因為蝦子不夠新鮮的話,會壞了這一道料理~
蝦子很大隻,新鮮Q彈~ 油飯的話,就很普通,吃個粗飽,墊一下胃,也不錯~

竹笙排骨湯~ 傳統宴席不可缺的湯品~ 湯頭清爽可口~

炒空心菜~ 空心菜清脆,淋上紅蔥頭及大蒜旳醬料,口味很搭~
不過,這道菜會出現桌菜裡,有點上不了枱面的感覺~

水果~

昱帝嶺上菜速度蠻快的,前一道來還不及吃,立即又上一道菜~
料理口味還是像以前一樣,令人懷念的台菜海鮮餐廳~

昱帝嶺海鮮餐廳復興店
店址:基隆市中山區復興路128號
電話:  (02)2436-7383
營業時間: 11:00–14:00  17:00–21:00

陽明山腳下的法蘭克

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