陽明山腳下的法蘭克

     
首先必須強調,這是一篇勸敗文~
對於新產品的誘惑和抵抗能力腦波比較弱的朋友,請不要再看下去,請速速離去~
本文主要是分享氣炸鍋的使用經驗,與任何品牌的氣炸鍋行銷活動無關~
因為我家剛好是買”飛X浦”牌的氣炸鍋,本文依實際使用該氣炸鍋的經驗來做分享~
目前市面上有很多氣炸鍋品牌,孰優孰劣,不在討論範圍,請自行爬文多做比較~
有意購買時,請挑選自己覺得適用的廠牌型號~
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去年12月下旬,南西到同學家參加[氣炸鍋轟趴]聚餐~
席間,氣炸鍋料理過的食物,少油又健康美味,驚為天物!! 享受美味之餘,立刻訂購一台入手~ 
這段期間,不斷地嘗試,天天使用,愛不釋手,直叫人讚嘆,這玩意兒真是太好用了!

 
今天晚上是耶誕夜,南西到同學家和同學們餐敍,與會者各自料理和大家分享~
小崔用麵包機做的麵包~ 香軟可口~ 

自去年起我家的早餐,原則上都有5種以上的蔬菜水果,多多攝取纖維質,減少澱粉類的攝取~
因為吃大量的蔬菜必須花很長的時間齟嚼,也因為食用大量蔬果吸取足夠的纖維質,比較會有飽足感,
麵包或米飯類的主食攝取量相對降低許多~ 加上食用水果也會促進消化,促進排便順暢~
最近有位朋友提供一片國外改善體質,促進健康的影片給我觀賞,
內容主要是告訴我們,不吃動物性蛋白質及減少麵包糕餅等經過精緻加工,
添加物太多的食物少吃,飲食以蔬果為主,可以大幅改善體質,增進身體健康~
坦白說,要完全不吃葷食,對絶大部份的人實在很困難,我也不例外,只能考慮少吃一點~
動物性蛋白質的選用,基本白肉比紅肉好,而白肉中魚類優於雞肉~
所以,我們家基本上以魚類為主,偶爾搭配雞肉,牛肉或豬肉…等~
為了減少精緻加工過的澱粉類食品的攝取,以往早餐必備的麵包也漸漸地改用地瓜來取代~
地瓜的營養成份遠比麵包來得高,又富含纖維質,很有飽足感~
通常,在國外,生菜都是以生吃為主~
除非你能確保所購買的蔬菜都是生機不含農藥,否則很難避免農藥殘留的問題,
因此,最好不要全部都生吃,適合加熱煮熟的蔬菜,可以視食材而定,汆燙10~30秒,再冰鎮沖洗,
如此一來可以去除掉不必要的毒素並且保有蔬菜的鮮脆口感~
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炎炎夏日,讓人很想吃涼麵!!
外面賣的涼麵,有衛生方面的顧慮,自己在家做來吃,比較安心~
麵條煮熟後將水份瀝乾,冰鎮後備用~

今天晚上到朋友家作客,享用朋友所精心準備的法式鄉村家庭料理~
西式料理的餐桌擺設,氣氛整個不同!!

曾幾何時,中秋節烤肉己經變成了全民運動,每到中秋,不吃點燒烤食物是說不過去的~
傳統木炭烤肉方式,一家大小,三五好友聚在一起,一邊烤肉一邊喝啤酒,是最有樂趣的~
有的人覺得碳烤麻煩,全身搞得都是煙燻味,再加上烤肉醬拼命塗,吃太多也不太健康,
於是改成用電子烤盤來烤,享受烤肉的樂趣,又不會弄得髒兮兮的~
再懶一點的人,乾脆直接到燒烤店去,連材料都不必準備,
有些店家更體貼,還幫忙客人燒烤服務,客人只管吃就好了~
不管怎樣,中秋節若沒有吃到燒烤食物,那就真的沒有FU了!!
今天南西找了幾位摯親到家裡共進中秋晚餐~
打算用烤箱來燒烤海鮮和肉類,而蔬菜類就用水煮汆燙方式,
不過度使用調味料及烤肉醬,以最天然的原味方式來享用~

  
南西說,今天的午餐就煮紅棗蛤蠣絲麵線~
以往都是用茶籽油炒麵線,自從買了許家手工麵線以後,她也試著用手工麵線來做新的料理~
苗栗縣公館鄉的紅棗乾,很適合煮湯用,今天也一併用上~

  
前幾天到苗栗區農業改良場參加公館紅棗文化節活動時,
店家直接將粄條拆封後,切成小片,供客人沾醬油直接吃,那滋味真是美好!!
我這才知道,原來粄條也可以做成類似涼麵的吃法,而不是只有做成湯粄條或是乾拌粄條等熱食的方式~
店家說冷藏可保存一星期,冷涷的話可保存一個月,開封後儘速食用,我當場買了一些粄條~

 
今天颱風天,晚餐吃涼麵配蓮子玉米雞湯~
涼麵的麵條是使用石碇許家手工麵線,沾醬則是使用日本胡麻醬~
錫安山的土雞肉加現採蓮子及甜玉米一起熬煮,清爽好喝~

JENIFER大姐的手藝實在好的沒話說,繼上次做法式檸檬雞之後,今天又做青醬蛤蠣義大利麵~
我們家只要準備她交待的蛤蠣及餐具以外,其它的食材由她包辦,連佐餐用的白酒她都帶來了~