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知本的[ㄚ一ㄚ旺]泡完湯,整個人放鬆以後,感到特別餓~
台東之旅的最後一個行程就是安排到[王姐手工牛羊肉麵]吃麵~
我們這一群飢腸轆轆的饕客們剛好就在4點半的晚間營業開門時間到達~
王姐手工牛羊麵的招牌不大,也不是特別明顯,外地來的人,很容易沒注意到就開過頭~
門面具有眷村房舍的特色~

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店內牆上有[王姐手工牛羊肉麵]的簡介~

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價目表~

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在菜單上勾選自己想吃的餐點~

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點餐到上餐需要一點時間,請耐心等候~

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冰箱內有小菜和飲料~

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點了一盤小菜~ 口味平平~

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主餐上桌~ 砂鍋內冒起熱黱黱的白煙,香氣四溢~

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河南口味的牛肉加羊筋麵,用砂鍋烹調,不只能均勻受熱,直到上桌前都還是熱黱黱,保有最棒的味道和口感~

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純手工製做麵條,不斷拉長,堆疊,再拉長,工序很講究~ 吃起來很有Q~

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湯頭甘醇,爽口~

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滷汁加炒過的砂糖提味,純天然中藥製作的中藥粉獨門祕方,讓牛肉吃起來又香又彈牙~

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羊筋也是相當軟Q~

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朋友點的羊肉加羊筋麵,也很美味可口~

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羊筋湯~

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羊筋湯的湯頭味道比較沒有那麼重,而羊筋有點過於軟爛~ 口感略遜於加在麵裡的羊筋~

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到台東知本旅遊的朋友,可以考慮順道來品嚐這家風味獨特的牛羊肉麵~

王姐手工牛羊肉麵
地址:台東市知本路三段90-1
電話:0988-328-964  0938-022-730
營業時間:11:00-14:00, 16:30-21:00

 

陽明山腳下的法蘭克

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