陽明山腳下的法蘭克

御好燒（日語：お好み焼き／おこのみやき Okonomiyaki），
又稱為大阪燒、什錦燒或隨意燒，是源自日本的一種鐵板燒小吃。
製作方法是將水加入小麥粉攪伴形成粉漿，再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料，
於鐵板上燒成煎餅，最後加上調味料進食。
不同地方的御好燒在做法和材料上各具特色，其中最具代表性的有兩大派系，
即關西風御好燒（大阪燒）和廣島風御好燒（廣島燒），實際上兩者發展的起源也不同。
關西風御好燒的基礎上，將高麗菜改為綠蔥，加上牛蹄筋，改為醬油味的蔥燒現在也大受歡迎。
由於廣受歡迎，因而風靡全球，進一步成為各地熱門美食。(維基百科)

常看到日劇中日本人吃大阪燒的場景,那種美妙的表情,印象很深刻~
這一次來日本旅遊,雖然沒有去大阪,還是想要找機會嚐嚐看大阪燒的滋味~
今天晚上就到這家在富山車站附近的大阪燒及炒麵的專賣店~
[ぼてやん多奈加] (BOTEYAN TANAKA)是一家已經經營30年以上的老店,在富山市廣受好評~

菜單~ 招牌料理以大阪燒和日式炒麵為主~

晚上營業時間才剛開始,店裡已呈現客滿的狀態!!

師傅忙著在煎台上料理大阪燒~ 整個料理過程大約需要30分鐘左右~

最大的特色就是將大阪燒做成厚度3公分以上的長方形外觀~ 外表酥脆,內層鬆軟,味道濃郁~

上面淋上特製的醬汁~

再塗上特製的美乃滋~

完成後,再切成塊狀~

裝盤後,端到客人面前~

點了一份大阪燒和一份日式炒麵,再平均分成兩份~
這樣就可以一次享用到兩種料理~

但說句實在話,我們不太習慣這道地的日本口味,嚐鮮就好~

正常的上餐時間至少要等30~40分鐘,
假日客人多,等上1~1.5小時也是常有的事~
有意用餐者最好要事先預約,並且要預留充裕的時間,才能好好享用~

ぼてやん多奈加 富山駅前店 《お好み焼き・焼きそば》
地址：富山県富山市新富町1-2-3　CiC B1F（富山駅前）
電話：076-442-2152
営業時間：11:00～15:00 / 17:00〜23:00（L.O. PM22:00）

週六~日及假日 11:00〜23:00（L.O. PM22:00）
每月公休日不定期,請見官網:
http://www.cicnavi.com/floor_guide/boteyan/2015/11/post_1.html

陽明山腳下的法蘭克

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