陽明山腳下的法蘭克

晚餐時刻,經過清真中國牛肉館,生意不錯,看起來蠻吸引人的,進來用餐~

價目表,店家標榜使用台灣牛肉~ 自己一個人,只能選擇吃牛肉麵~

原打算點紅燒牛肉麵,在店員的介紹之下,改點招牌紅燒黃牛肉麵~
據說,兩者主要的差異是招牌黃牛肉麵的肉質比較軟嫩,而一般的牛肉麵牛肉會比較柴~

牛肉麵上桌時,一股香氣,撲鼻而來~

 

牛肉燉煮入味,很軟嫩~

瘦肉部份,不會柴柴的,相當容易入口~

拉麵有彈性,口感也不錯~

湯頭帶點椒麻辣,相當溫和的辣味,不是一般辣油或是辣椒的那種嗆辣~ 湯頭好喝!

我個人覺得酸菜的味道及口感普通,加與不加,沒有什麼差別~

11/21’12 今天我又再度光臨~ 點了一盤小菜-醃白蘿蔔~

蘿蔔清脆入味,非常爽口,味道不會徧甜,真是好吃~

今天點了清燉牛肉麵,一來是想試吃看看牛肉到有多柴,二來是想嘗嘗看清燉的湯頭~

店家為了避免讓客人覺得牛肉太柴,故意將牛肉切成薄片狀~

咬下去的口感,和招牌的牛肉相比,確實略微硬了點,但是還不算太差~

拉麵口感不錯~

湯頭清爽好喝~

  

11/27’12 今天第3度光臨~ 點了一盤小菜-小黃瓜涼皮,口味還不錯~

今天點了麻辣三寶麵~

牛肚~

牛腩~

 

牛筋~

牛肚,牛腩,牛筋,全部都燉煮得很軟嫩入味,實在很不錯~

湯頭比上次吃的紅燒湯頭還稍辣一點~

  

從這3次的經驗,我個人覺得:招牌清燉牛肉麵,應該是我最偏好的~

清真中國牛肉館忠孝總店
店址: 台北市大安區延吉街137巷7弄1號
電話: 02-2712-4771

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